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Alegría es uno de los significados desconocidos del amaranto, una palabra que guarda varios otros, escondidos a lo largo de su historia. Por ejemplo que este grano andino estuvo en riesgo de extinción en la época de la conquista y que hoy renace no sólo en los campos, sino también en esta agrupación vocal ecuatoriana.

Para conocer la trayectoria de esta agrupación coral le invitamos a visitar su sitio web.

Y para aprender a cocinar con amaranto, encuentre aquí el recetario.